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Fra gli elementi più caratteristici dei nostri luoghi possiamo porre, assieme alla nostra lingua, alle usanze ed ai costumi tradizionali, anche la nostra cucina.
Essa è destinata purtroppo a lasciare sempre più spazio o addirittura ad essere sostituita dalla peculiarità di altre culture e di altre popolazioni.

L'alimentazione dei nostri nonni era molto semplice, sia per i pochi alimenti che avevano a disposizione, sia per la maniera di prepararli.

Per questo le ricette presentate sul nostro sito sono abbastanza limitate e comunque di facile esecuzione.

 Crafuncins (Mezzelune agli spinaci)

 Jufa (Mus)

 Tëurta de furmenton (Torta di grano saraceno)

 Panicia (Minestra d'orzo)

 Bales de furmenton (Canederli di grano saraceno)

 Grosti da patac (Grosti di patate)

 Fanziëutes da mëiles (Frittelle di mele)

 Crafons da pavè (Krapfen ai semi di papavero)

 Tutres (Frittelle agli spinaci e ricotta)

 Puessl (Frittata alle mele)

Ricordiamo che durante i mesi estivi le Associazioni Turisitche della Val Gardena offrono diversi corsi di cucina tipica gardenese.